2017-09-23

自家製したらこんな感じかな 菊水堂できたてポテトチップ

以前も買った菊水堂ポテトチップ。

http://kikusui-do.jp/

製造してわずか2週間の賞味期限。
一袋400円。

たまーに、六星の松任店で見かけるのですが
いつもあるわけではありません。
こないだはたまたま入荷していたので思わず購入。



普通のポテチって、実は酸化してたんだな、
と感じるほど、雑味・えぐみがありません。
じゃがいもの味がダイレクトに感じられます。

自分ちでじゃがいもをスライスして揚げたら
こんな感じになるのかな。
でもこの薄さといい、パリっと感といい、
自宅では再現難しいかも。

一袋400円ですが、その価値は間違いなくあります。
個人的にはポテチ好きとして1、2を争うおいしさ。

2017-09-22

古民家を改装、素朴なパンがおいしい Ouka(蚊爪)





金沢市のはじっこ、ほぼ内灘にある
パン屋さんに行ってきました。
Oukaというお店で、確か今年か去年にオープンしたばっか。
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010373/

ご主人の実家である古民家を改装したそうで
すごく趣があります。

イートインもできますが
この日はテイクアウトしました。


土日限定らしい「バニラ食パン」。
380円くらいだったかな。
普通の食パンよりずいぶん小さいです。


これが最高でした。

翌日いただいたのに、
トーストしただけでうまい。
バニラの風味が強すぎず、ちょうどいい。
パン自体がふわっふわで食べやすく、耳も薄い。
これは普通の食パンも試さないと。



この「マロングラッセ」というパン110円も美味でした。
細かく砕かれた栗が入っていて、
ハードパンと菓子パンの中間のような食感。


ほかにもメロンパンなどいただきました。
どれも食べやすく、生地がふわふわ。
次はイートインに行こう。


2017-09-21

このボリュームで650円!千成亭の「特別ランチ」


これだけついてわずか650円!

千成亭(過去記事)の、「特別ランチ」。
エビフライ、オムレツ、豚うすやきがセットになっています。
14時まで、そして20食限定だそうですが、
このお店、今では15時までなのであんまり意味がない気が…
だいたいいつでも食べられるのでは。
土日の遅い時間じゃない限り。



これが全部おいしい。
エビフライはカラっと揚がり、中はぷりぷり。
フライ専門店並み。
オムレツは高級ホテルの朝食を思わせる。
豚うすやきはケチャップ風味で洋食屋さんらしい味。
全部が全部、味わい深い。
これにサラダとお味噌汁もセットになって650円。
出来る限り続けてほしいお店です。



2017-09-20

ゴミがアートに 金沢21世紀美術館「ヨーガン レール 文明の終わり」

https://www.kanazawa21.jp/data_list.php?g=17&d=1748

金沢21世紀美術館で開催されている
「ヨーガン レール 文明の終わり」という展覧会に感動。

撮影OKです。

沖縄在住のドイツ人デザイナーさん(故人)が
海に漂着したものだけで制作したとか。

ゴミとは思えないはかなさ。美しさ。















近づけば分かるのですが、ペットボトルのキャップやら、
なんならおもちゃやらが材料。ぱっと見では分からない。

入った瞬間に圧倒されました。
思わず歓声が出た。



これと同じ場所で開催されている
「日々の生活ー気づきのしるし」展
同じくよかったです。
デンマークや日本のデザイン家具・雑貨があちこちに展示され、
椅子に至っては20脚近くが実際に座れます。
プロダクトデザインが好きな人には、超おすすめできる展覧会でした。





2017-09-19

加賀の奥地の極上カフェ マグノリ



加賀の山奥の「くるけ」に遊びに行った際
ついでに立ち寄ったカフェ。
マグノリというお店です。




月~木休みです。


土日はランチもあるそうです。


金土日祝の営業もときどき休みだそう。

マフィンをイートインしました。
全部380円くらい。


オレンジと紅茶。


くるみとクリームチーズ。


ぶどうのタルト。


全部すばらしいです。
丁寧な仕事が感じられる、
素朴なんだけど奥深い。
すっきりとした味。

かなりハイレベルです。
素材もいいものを使ってるんだろうな、という印象。

加賀の山奥なのでアクセスは悪いです。
でもそれでもまた行きたいくらい美味でした。
ただ店員さんの数も限られるから
急いでいるときは避けたほうがよいでしょう。



2017-09-18

コストコの北海道産天然秋鮭が絶品

コストコで、この時期にしか出回らないという
北海道産天然秋鮭を買いました。
100g218円で、一番小さいもので950gくらいあるので
1パック2000円はします。

これはその半分、500gくらい。



何が素晴らしいって、その肉厚さ!

スーパーでも天然秋鮭は売ってますし
特売だったら218円以下のところもあるでしょう。
でもそれらは大体身が薄い。
コストコのものは身が厚く、おそらく鮭自体がかなり大きい。





ちゃんちゃん焼きにして食べましたら
その鮭のうまみ、ジューシーさに感動!
いわゆる海外産の鮭ばっかり食べてたから
この身のうまみ、そしてやわらかさは
さすが天然もの!といった印象。
脂も上品かつ適度。

冷凍してでも買ったほうがいい、おいしさでした。
当然いましかないと思います。
これはぜひ買って、シンプルな調理法で味わってみてください!



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