「肉汁」の読み

http://www.nhk.or.jp/bunken/research/kotoba/kotoba_qq_05050101.html

奥さんと話していたら、
「肉汁」を
「にくじゅう」と読むか
「にくじる」と読むか、
どっちなんだという話になりました。

奥さんは「にくじゅう」
私は「にくじる」。

ネットで調べてみると…

Q.いわゆるグルメ番組や料理番組で「肉汁」のことを、「ニクジュー」と「ニクジル」の２通りの言い方をしているのを最近耳にします。放送での使い方はどうなっているのでしょうか。
A.放送では、なるべく伝統的な言い方である「ニクジュー」を使うようにしています。

らしいです。
知らなかった…何事も勉強ですね…